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Brand Name : | Eppen |
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place of origin : | China |
Yinchuan, Ningxia, China
Produktbeschreibung
Erythritol zum Backen
Produkteinführung: Erythrit ist ein Kristallprodukt, das durch Fermentation, Verfeinerung und Kristallisation von Glukose mithilfe der biologischen Fermentationstechnologie aus Mais gewonnen wird.
[Molekülformel] C 4 H 10 O 4
[Molekulargewicht] 122.12
[Produktspezifikation] 25 kg/Tasche
[Physikalische und chemische Eigenschaften]
Sein Aussehen ist weißes kristallines Granulat oder kristallines Pulver, seine Süße beträgt etwa 60-70% der Saccharose, die Löslichkeit in Wasser beträgt 37% (25 °), in Ethanol leicht löslich und in Ether unlöslich. Der Schmelzpunkt ist 119-123 ℃ und der Siedepunkt beträgt 331 ℃.
[Produktfunktionen]
Erythritol hat sehr kalorienarm und hat ein cooles Gefühl. Grundsätzlich verursacht es keine Schwankungen des Insulin- und Blutzuckerspiegels. Es ist Nicht-Ciars und kann die Proliferation von Darmbifidobakterien fördern, sodass es nicht von den meisten nicht-nützlichen Darmbakterien verwendet wird. Stabil zu Säure, Wärme und auch keine Maillard -Reaktion.
Sensory requirements | ||
Item | Requirements | Testing Method |
Colour | White | Take an appropriate amount of samples and place them in a clean and dry white porcelain dish, observe their color and state under natural light, and taste them. |
Flavour | Aweet | |
Status | Crystalline powder or particle |
Physical and chemical properties | ||
Item | Specification | Testing Method |
Erythritol,w/% | 99.5~100.5 | A3 in Appendix A |
Loss on Drying,w/% | ≤0.2 | GB 5009.3 Direct Drying Method |
ignition residue,w/% | ≤0.1 | A4 in Appendix A |
reducing sugar,w/% | ≤0.3 | A5 in Appendix A |
Ribosomes and glycerols (on dry basis),w/% | ≤0.1 | A6 in Appendix A |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤1 | GB 5009.12 |
a Drying temperature and time are 105℃ and 4h respectively |
Yinchuan, Ningxia, China
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