D-Mannitol CAS 69-65-8, Mannitpulver ist farblos bis weiße nadelähnliche oder orthorhombische Säulenkristalle oder kristallines Pulver. Geruchlos, mit kühlem und süßen Geschmack. Die Süße beträgt etwa 57% bis 72% der Saccharose. Jeder G produziert 8,37J Kalorien, was etwa die Hälfte der Glukose ist. D-Mannit-Pulver, das als Lebensmittel-additives D-Mannit-Pulver verwendet wird, enthält eine kleine Menge Sorbitol.

Mannitpulver, ein weißer, kristalliner Feststoff, bestehend aus D-Mannit und einer kleinen Menge Sorbitol. Es ist geruchlos und hat einen süßen Geschmack. Es ist löslich in Wasser, sehr leicht löslich in Alkohol und in den meisten anderen gemeinsamen organischen Lösungsmitteln praktisch unlöslich. Es wird kommerziell durch katalytische Reduktion von Glukose hergestellt. Mannitol tritt in kleinen Mengen in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Oliven, Rüben und Sellerie und im Exsudat bestimmter Bäume auf.

D-Mannitol CAS 69-65-8 Anwendung

D-Mannit-Süßstoff (niedrige Kalorien, niedrige Süße); Nahrungsergänzung; Qualitätsverlust; Anti-Stick-Mittel wie Kuchen und Zahnfleisch; Wärmeschutzmittel.