Pilzalpha -Amylase zur Mehlkorrektur und zum Backen

PRODUKTBESCHREIBUNG

Pilz -α -Amylase wird durch eingetauchte Fermentation von Aspergillus oryzae erzeugt , gefolgt von Reinigung und Formulierung. Das Produkt entpolymerisiert Stärke, um Oligosaccharide und eine kleine Menge Dextrin herzustellen. Das Produkt funktioniert gut in der Mehlkorrektur und der Backindustrie.

MECHANISMUS

Pilz -α -Amylase ist eine Endo -Art von α -Amylase Wachstum und Krümelstruktur sowie Volumen der gebackenen Produkte.

Reaktionsparameter

PRODUKTSPEZIFIKATION

*Definition der Einheit: 1 Einheit von Pilz-α-Amylase entspricht der Menge des Enzyms, die lösliche Stärke hydrolysiert, um 10 mg Zucker (in Glukose) bei 40 ℃ und pH5,0 in 30 min zu reduzieren.

** Die Farbe kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

Produktstandard

Das Produkt entspricht GB1886.174.

Anwendungsempfehlung

Für die Backindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 2-4 g pro Tonne Mehl.

Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.

Vorsichtsmaßnahmen für sichere Handhabung

Enzympräparate sind Proteine, die Sensibilisierung induzieren und bei anfälligen Personen allergische Symptome verursachen können. Ein längerer Kontakt kann zu geringfügigen Reizungen für Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, wenden Sie sich bitte an einen Arzt.

Warnungen

Halten Sie sich jedes Mal versiegelt, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.

Paket und Speicher

Ø Paket : 25 kgs/Trommel; 1,125 kg/Drum.

Ø Lagerung : Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.

Ø Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

ÜBER UNS
Einführung in Unternehmen: Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Anstrengungen hat sich Sunson zu einem großen Enzymunternehmen entwickelt, der sich auf die Erkundung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Industrieenzymen spezialisiert hat. Wir haben 1 Stamm F & E, 1 Application Research Center und 2 moderne Fertigungsbasis. Wir liefern Ihnen Lebensmittelenzyme, Tierfutterenzyme, Bäckereienzyme und Textilenzyme.

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