Lebensmittelzusatzenzym Dextranase

PRODUKTBESCHREIBUNG

Dieses Produkt von Lebensmitteln wird Dextranase auch als α -Glucanase bezeichnet, die durch einverstandene Fermentation von Aspergillus oryzae erzeugt wird , gefolgt von Reinigung und Formulierung . Das Enzym hydrolysiert die α -1-, 6 -glucosidischen Bindungen in Dextranmolekül.

MECHANISMUS

Dextranase ist eine Hydrolase zur spezifischen Aufteilung von α -1, 6-glucosidischen Bindungen im Dextranmolekül, die produzieren, hauptsächlich Isomaltose, Isomalto-Oligosaccharide und Glucose. Während der Zuckerverarbeitung Leuconostoc, Mesenteroides, Streptococcus und andere Mikroorganismen werden häufig als Verunreinigungen gefunden, was zur Erzeugung von hochmolekularen viskosen Dextran führt, was Schwierigkeiten bei der Verarbeitung aufweist, was zu Verlust- und Zuckerqualitätsproblemen führt. Dextranase hilft sehr, diese Probleme zu überwinden, indem sie den Dextran loswerden.

Reaktionsparameter

PRODUKTSPEZIFIKATION

Hellgelbe Flüssigkeit. Die Farbe kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

Produktstandard

Das Produkt entspricht GB1886.174.

Anwendungsempfehlung

Die empfohlene Dosierung beträgt 5-100 g/t ds. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.

Vorsichtsmaßnahmen für sichere Handhabung

Enzympräparate sind Proteine, die Sensibilisierung induzieren und bei anfälligen Personen allergische Symptome verursachen können. Ein längerer Kontakt kann zu geringfügigen Reizungen für Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, wenden Sie sich bitte an einen Arzt.

Warnungen

Halten Sie sich jedes Mal versiegelt, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.

Paket und Speicher

Ö Paket : 25 kg/Trommel.

Ö Lagerung : Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht. Eine leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinflusst.

Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.