Hochwertiger Lebensmittelenzym Lysozym

PRODUKTBESCHREIBUNG

Das Lysozym der Lebensmittelgrade, auch bekannt als Muramidase oder N-Acetylmuramid-Glycoanhydrase, ist ein Enzym, das Mucopolysaccharid in pathogenen Bakterien hydrolysiert. In der Natur ist Lysozym üblich kann auch aus Pflanzen isoliert werden (wie Papaya, Rüben, Gerste, Feigen, Kohl, Radieschen usw.).

Als einzelne Enzyme hat Lysozym ein breites antibakterielles Spektrum, es wirkt sich auf grampositive Bakterien und gramnegative Bakterien aus, es funktioniert sogar auf einige Viren und ist für den menschlichen Körper sicher und ungiftig, ohne unerwünschte Wirkungen. Daher hat diese Lebensmittelenzyme breite Anwendungen in Lebensmitteln, Futtermitteln, Medizin und anderen Bereichen gefunden.

MECHANISMUS

Als Bakterizid: Lysozym ist eine Glycosidhydrolase, die β-1,4-Glykosidbindung zwischen N-Acetyl-Zell-Wall-Säure (NAM) und N-Acetylglucosamin (NAC) angreift. Durch das Abbau von Peptidoglycan in Glycopeptid wird das unlösliche Mucopolysaccharid solubilisiert, was zu einer Zerfall der Bakterienzellwand und der Leckage des Zellgehalts führt und die Bakterien somit getötet werden.

Als Antivirus -Mittel: Lysozym kann negativ geladenes Virusprotein zu komplexen Salzen mit DNA-, RNA- und Apokofaktorprotein binden, was das Virus inaktiviert. Darüber hinaus kann Lysozym das Immunsystem des Körpers aktivieren und den durch Lymphozyten und Makrophagen vermittelten zytotoxischen Mechanismus modulieren, um das Virus abzutöten.

Reaktionsparameter

PRODUKTSPEZIFIKATION

Weiß bis grauweißes Pulver. Die Farbe kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

Produktstandard

Das Produkt entspricht den QB/T 5030-2017 und dem internen Standard Q/CSS05-2019 von Sunson.

Dosierungsempfehlung

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01-0,05%. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.

Anwendungen

l Milchprodukte: Integrieren Sie in Babynahrung oder Formel Milchpulver als unspezifischer immunologischer Faktor, um Enterococcus putrefaciens -Bakterien abzutöten.

l Käse: Fügen Sie während der Käseproduktion hinzu, um die Fermentation von Buttersäure aufgrund mikrobieller Infektionen zu verhindern. Vermeiden Sie das Schäumen während der Käseproduktion auf einer späteren Phase.

l Verwenden Sie als Frischwächter für Wasserprodukte, Fleischprodukte und Früchte: Sprühen Sie auf Wasserprodukten oder Fleisch, um Verderb zu vermeiden.

l Kuchen und Getränke: Verhindern Sie mikrobielles Wachstum, insbesondere an den Kuchen, die Creme enthalten.

Vorsichtsmaßnahmen für sichere Handhabung

Enzyme sind Proteine, und die Inhalation von Enzymstaub oder Aerosolen kann allergische Reaktionen verursachen. Eine längere Exposition gegenüber bestimmten Enzymen kann die Haut, die Augen und die Schleimhäute zu Reizungen führen. Spritzen und starke Aufregung können inhalierbare Aerosole verursachen. Bei der Handhabung werden Schutzkleidung, undurchlässige Handschuhe und Schutzbrillen oder Gesichtsschild vorgeschlagen.

Warnungen

Halten Sie sich jedes Mal versiegelt, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.

Paket und Speicher

Ö Paket : 25 kg/ Trommel.

Ö Lagerung : Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.

Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort .